Menaje de hogar – Una cocina sin gluten

MENAJE DEL HOGAR

UTENSILIOS

Los cubiertos de madera, tipo cucharas y espátulas de madera, al ser porosos van a contener todo el gluten del mundo si cocinas con ellos, por lo que, si te gusta hacerlo, que solo sea para cocinar comida sin gluten, no se debe usar para cocinar los dos tipos de comida. Las tablas de cortar tampoco deben ser de madera por la misma razón, existen versiones de plástico que no son porosas y pueden ser lavadas para retirar el gluten que pueda contener.

Las sartenes y ollas con lavarlos bien, vale. No es necesario pasarlos por lejía para eliminar el gluten, siempre hay que tener en cuenta los recovecos de estos elementos donde se pueden quedar los alimentos para no dejarlos ahí ya que pueden “contaminar”.

Batidora y elementos eléctricos: En la batidora hay unas rejillas para la ventilación del  motor el ella puede acabar habiendo harina con gluten en el caso de batir algún alimento que contenga harina, por ejemplo ésta se quedará en esta rejilla de ventilación hasta que no la limpiemos.

Tostadoras o sandwicheras: Hay que tener muy en cuenta que, si tuestas pan con gluten, ya no puedes tostar pan sin gluten.

 

MÁS INFORMACIÓN:

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